Christmas Items/クリスマス アイテム
１１月２３日勤労感謝の日から毎年店頭に並びます
また 上の写真はドイツのドッペルシュビヴボーゲン（Doppelschwibbogen)
という光で風景を浮き上がらせる幻想的な飾りです。店頭でぜひご覧下さい。
シュトーレン/Stollen王道の一番人気
同僚だったドイツ人シェフ( Mr.Dusend現在ドイツ在住）直伝の本格派。
１０年以上も 大阪ヒルトンの味を守ってきたトップシェフ・コンビの味を長期にわたり楽しめます。
長い間に味がなじむので 味の変化を楽しみながら
毎日スライスを少しずつ食べて 食べ終わったらクリスマスがやってくる！
そんな素敵なアイテムです。
捏ねてから分割成形します。
冷ましたら粉砂糖をまぶして包装準備をします。
大 \3000
小 \1500
モーン・シュトーレン/Mohn stollen日本ではめったに売っていない
日本ではなかなかお目にかかれない、ヨーロッパでは定番の一つ黒いケシの実入り。
ドライフルーツはラム酒に着けたレーズンが少々。
胡桃やアーモンドがたっぷりと入っているので
一般的なシュトーレンより甘さが控えめな隠れた人気商品です。
黒いケシの実は鉄分やミネラルの多い健康食品でもありますが
コクがあってとにかく美味しい！です。
一本\2600
ハーフ￥1300
チョコ・シュト−レン/chocolat stollen
2015に初お目見えのチョコレートのシュト−レンです!!香辛料が隠し味
チョコチップとラム酒漬けのレーズンがはいっています。
チョコ好きにはたまりませんが、さらにあとを引く深い味わい。
エキゾチックさが香る一品。
※アーモンド成分も入っています。
\1800 一ヶ月以上日持ちします
パン・デピス/Pain d'epices
字の通り仏語で”スパイスのパン”です。
ペカンナッツののったシナモンやジンジャーに蜂蜜がたっぷり入ったパンです。
底冷えする冬のヨーロッパでは 体を温め 風邪を遠ざけるハーブを
上手く行事と結びつけていたようですね！
毎年「ワインに合う！」とたくさん買って
刻々と変化する味を楽しんだ方が多いですが
今年はどんなお客様が口になさるのでしょうか、、、。
※レーズンも入っていて上にのっているのはクルミの近縁種ぺカンナッツ
\680
パネトーネ/panetone
久しぶりの登場となります
ご存じイタリア・ミラノの伝統的なクリスマスのお菓子です。
ドライフルーツが入ってふわふわとした食感で
そのまま食べてもよし。少しトーストしてもよし。
少し生クリームやマスカルポーネを添えてもよし。
※オレンジピールとレモンピールがはいっています。
\1600
ラ・ムーナ
ココペライではオレンジフラワーウォーターを使ってフルーティーにかつ、しっとりと仕上げました。
ほんのりと香り立つオレンジが一口かじると心を満たすように広がります。。
卵とバターがたっぷりで口あたりも柔らかく
トップにのせられた霰糖がアクセントになっています。
\360
12月16で終了