ヴィエノワズリー

クロワッサンはオーストリアから輿入れしたマリーアントワネットがフランスに職人ごともたらしたもの。
バターと小麦粉で層を作り サクっとした食感とバターの香りが日本人にも大人気なアイテムとなっています。
一方のデニッシュは名のとおり デンマークが発祥。クロワッサンと違い卵が入る事でサクっとした中にも
しっとりとしたリッチな食感が人気です。人々が驚嘆するほど美しい層のパン達をごらんください。
クロワッサンなどはトースターで1分程トーストするとバターの香りとサクサク感がよみがえります





クロワッサン /Croissant

ココペライのクロワッサン

数々の逸話を持つ 醗酵バターの香り豊かな当店#1の人気商品。
味を極めたフランス人総料理長達・総支配人達に”これこそがクロワッサン”と言わしめた一品。
パリで食べたことのある方々の記憶を呼び覚ます 本物の味。

10個位購入の方は多数おられますので当日予約が重なるとご用意できかねる場合がございます。
特に2,30個以上ご入用の場合などはぜひとも前々日までにご予約くださいませ!


\160   



極上が競演する。。。


パン・オ・ショコラ/Pain au chocolat

ココペライのパン・オ・ショコラ

クロワッサン生地にフランス産バトン・ショコラ(棒状のチョコ)をさりげなく巻き込んだ一品。
甘さも上品なチョコレートとのハーモニーで 人気のパンです。 
絶品のクロワッサンの美味しさが最大限生かされた品です。
20〜30個など大量にご希望の方は事前にぜひともご予約くださいませ!


\210




香り高い一品

カスタードのデニッシュ/Custerd Danish with Kirschwasser

ココペライのカスタードデニッシュ


普通のカスタードクリームではありません!
ドイツのサクランボの洋酒を加え香り高い自家製クリームは、お口の中に得も言われぬ余韻をお届けします。
シンプルな組み合わせだけに 誰もが愛する味になっています。
アルコール分は焼いた時に飛びますが敏感なかたはお控えくださいませ。

¥220







オランジェ・ショコラ/Orange chocolat

ココペライのオランジェ・ショコラ

クロワッサンの生地の中に オレンジピールとチョコチップを巻き込んであります。
ボリュームたっぷりな上に 香りも後味もよく
リピーターの方に絶大な人気。



\300








シックに美味しい

プラリネ/Praline

ココペライのプラリネ


中の渦巻きがみえますか?
口溶けの良い生地にアーモンドとカリっとしたカラメルを手作りし
この作った「プラリネ」を巻き込んだ
シンプルかつおいしいパンです
切り分けてお茶会でもお楽しみいただけます。


\330






春の逸品

イチゴのデニッシュ/danish fraise

ココペライのいちごのデニッシュ



春と冬の境目は身体の調子もとかく不安定
イチゴは春を告げるフルーツ。
色合いや香りで春を実感してください

\320





春の逸品

桃のデニッシュ/danish Peache

ココペライの桃のデニッシュ



春の花と言えば梅や桜ですが、桃も古来より愛されてきました。
その種核や葉にも効能があるだけでなく
美味しさは格別。
上質なデニッシュ生地の奥には
道産のクリームチーズもかくれています。

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おまたせしました!

チビ・ムスリーヌ/petit Briosh mousseline

ココペライのチビ・ブリオッシュ ムスリーヌ



舌の肥えたお客様達に人気の逸品です。、
卵とバターをたっぷりつかったリッチな生地では
甘さを控え、生地本来のうま味を表現したその美味しさは格別。
型に入れて焼き上げるため時間はかかりますが
その分よりしっとりとした食感になります。
そのままお食べになる方も多いですが
薄切りにしてカナッペとして薄くジャムを塗っても美味です。

\260




きまぐれ商品

ナッツのクロワッサン/Nuts Croissant

ココペライのナッツのクロワッサン


上にごろごろっとナッツがたくさん!
中にはピエモンテ産の栗ペーストを巻き込んでリッチに。
クロワッサン生地を使った贅沢な一品になりました。
気まぐれ商品のため登場しない日もございます。ご了承くださいませ。


\330