ヴィエノワズリー
クロワッサンはオーストリアから輿入れしたマリーアントワネットがフランスに職人ごともたらしたもの。
バターと小麦粉で層を作り サクっとした食感とバターの香りが日本人にも大人気なアイテムとなっています。
一方のデニッシュは名のとおり デンマークが発祥。クロワッサンと違い卵が入る事でサクっとした中にも
しっとりとしたリッチな食感が人気です。人々が驚嘆するほど美しい層のパン達をごらんください。
クロワッサンなどはトースターで1分程トーストするとバターの香りとサクサク感がよみがえります
Now we heve new denish of winter
クロワッサン /Croissant
数々の逸話を持つ 醗酵バターの香り豊かな当店＃１の人気商品。
味を極めたフランス人総料理長達・総支配人達に”これこそがクロワッサン”と言わしめた一品。
パリで食べたことのある方々の記憶を呼び覚ます 本物の味。
１０個位購入の方は多数おられますので当日予約が重なるとご用意できかねる場合がございます。
特に２，３０個以上ご入用の場合などはぜひとも前々日までにご予約くださいませ！
\250
パン・オ・ショコラ/Pain au chocolat
クロワッサン生地にフランス産バトン・ショコラ（棒状のチョコ）をさりげなく巻き込んだ一品。
甘さも上品なチョコレートとのハーモニーで 人気のパンです。
絶品のクロワッサンの美味しさが最大限生かされた品です。
20〜30個など大量にご希望の方は事前にぜひともご予約くださいませ！
\330
ガナッシュ/Danish chocolat冬の定番！
”カカオバターを31%以上含んでいる”
この条件を満たしたチョコレートを”クーベルティュ−ル”と呼びます。
フランス産クーベルティュールを新鮮な生クリームと合わせてつくったのが
ココペライ特製の”ガナッシュ”です。
控えめな甘さのガナッシュと自家製アーモンドクリームの生み出すハーモニーが
見た目にも品のある チョコレートケーキのような一品に昇華しました。
\420
ダークチェリーのデニッシュ/DaｋCherry Danishチョコカスタードクリーム
チョコカスタードクリームを使う、特別なデニッシュ。
冬の寒さに合う濃厚なクリームとチェリーの饗宴。
特別な時間にどうぞ。
\420
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カスタードのデニッシュ/Custerd Danish with Kirschwasser
普通のカスタードクリームではありません！
ドイツのサクランボの洋酒を加え香り高い自家製クリームは、お口の中に得も言われぬ余韻をお届けします。
シンプルな組み合わせだけに 誰もが愛する味になっています。
アルコール分は焼いた時に飛びますが敏感なかたはお控えくださいませ。
￥250
オランジェ・ショコラ/Orange chocolat
クロワッサンの生地の中に オレンジピールと仏産チョコチップを巻き込んであります。
ボリュームたっぷりな上に 香りも後味もよく
リピーターの方に絶大な人気。
370
クロワッサン・アマンド・・・￥360
金土限定ナッツクロワッサン・・・￥430もございます。