新作パンたち/Neuveaux pains de 2010
遅かった桜があっという間に散り初めて
今度は八重桜の時期ですね。
運動会のシーズンでもあります。
バナナブレッド￥６８０も販売開始。道産小麦で復活しました！！
７月２０（火）から登場です！キッシュは１１：００ごろに焼き上がり予定です
ジャガイモとコーンのキッシュ（サワークリーム入り）/Quish Potato and Corn with Sour Cream
夏が近づいてきます。北海道といえばジャガイモとコーンですね！
寒暖の差がつくる旨みが凝縮されています。
季節限定ですのでご堪能くださいませ。
￥２２０
レモンのデニッシュ/Lemon Danish
やっと北海道のベストシーズンがめぐってきました。
大人気だったレモンデニッシュもピスタチオをおともに再登場。
爽やかな特製レモンクリームを堪能ください！！
￥210
ココナツのデニッシュ/Coconut Danish
新しい仲間の登場です。
ココナツのコクと香りを生かした特製クリームのデニッシュです。
外でガーデンパーティのおともにもお勧めです！
￥210
カスタードのデニッシュ/Lemon Danish
普通のカスタードクリームではありません！
洋酒を加え香り高い自家製クリームは、お口の中に得も言われぬ余韻をお届けします。
シンプルな組み合わせだけに 誰もが愛する味になっています。
アルコール分は焼いた時に飛びますが敏感なかたはお控えくださいませ。
￥210
リュスティック・プレーン/Rustique (plain)
色々食べたいとのお声が多く 小さめにサイズを変更しました！
パンを極めた者が行きつく、、と言っても過言ではない逸品。
フランスパンの一種で大変シンプルなもの。
材料はバゲットと同じですが 生地の水分量が大変多く、
分割のあとに成形ができないので
切った形のまま焼き上げる 香ばしくて 少々ワイルド感のあるパンです。
バリバリとした皮にもっちもちの中身の競演が
シンプルな材料の旨みをひきだしています。
￥110
色々食べたいとのお声が多く 小さめにサイズを変更しました！
リュスティック・アプリコットとヘーゼルナッツ/Rustique (Apricot&Hasalnuts)
フルーツグルメ社製（フランス）のセミドライ・アプリコットと
ヘーゼルナッツを練りこんであり
たべると甘酸っぱいアプリコットと
ヘーゼルナッツの香ばしいコンビネーション。
贅沢な組み合わせがリュスティックとのバランスを楽しめます。
￥１５０
色々食べたいとのお声が多く 小さめにサイズを変更しました！
リュスティック・オリーブ/Rustique (ＯＬＩＶＥ)
グリーン＆ブラックのオリーブを練り込みました。
・・・これ以上の説明が必要でしょうか！？
おつまみや ランチのお伴にお洒落にどうぞ。
止まらなくなること請け合いです。
￥１５０
天然酵母のイチジクのパン/Pain au Figue
お待ちかね フランスフルーツグルメ社製のセミドライイチジクが入ったパン。
そのまま食べてもおいしいドライフルーツは
余計なものを加えない 自然な甘さ。
しっとりした中に種のプチプチがアクセントになって
フランスパンの中で主張しています。
シンプルなのにこの旨み。止まらなくなってしまいます。
￥280
レーズン・ブレッド/Raisin Bread
レーズンのパンを焼いてみました。
干しブドウといえば ミネラル豊富な優等生食材です。
さらに黒糖を使った深い味わい。
お酒を使わず美味しさを引き出した逸品です。
柔らかな口当たりを堪能ください。
大 ￥５００ 小￥２００円
アミューズ/Amuse
お昼すぎての登場ですが おつまみにも向くアミューズです。
中身はハムと青ネギ。クロワッサンの生地を土台にして
ホワイトソースで絡めて焼いてあります。
お手軽に ちょっと小腹のすいた時に、オードブル替わりにとお使いください。
￥140
サンドイッチ各種/Sandwiches
サンドイッチも衣替えします。
ヘルシーな桜姫鶏とゴマドレッシングのミエルサンド
柔らかな口当たり。美味しくないわけがない！
\280
道産小麦で小麦の天然酵母を使った ルヴァンのパストラミビーフサンド
ブラックペッパーがきいて シンプルなのに 旨みたっぷり。
\280
道産小麦のバンズを作り アボカドをスライスして挟んだアボカドの道産バンズサンド。
可愛い姿のとおりに美味しい
￥２８０
ラスク(メープル）/
甘さが優しいメープルシュガーを使ったラスクです。
中にはレーズンとクルミが入ってとても美味。
ついつい食べ過ぎでしまうので
お気をつけください。
￥１７０
ラスク(ガーリック）/RUSK(Garlic)
甘くない塩味のラスク。
ガーリックの魅惑の香と味わいは
ちょっとしたおつまみにもGOOD。
美味しさを楽しめます。
￥１７０
ココナツ・マカロン/
ちょっぴり日焼けした小麦色の肌。
サクサクした食感と香ばしい香りが絶妙です。
歯触りもリズミカルに
ちょっとしたアミューズにどうぞ。
￥１２０
バナナブレッド/Banana bread
ホテルによくあるバナナブレッド。
それがそのままココペライの店頭に登場です。
外資系ホテル直伝の特別製法なので美味しさ一級品。
なのに 手ごろな値段は嬉しい限り。
バターを練り 卵と粉をふるい入れ 特別栽培のバナナと道産小麦を使った
余計なものが入っていない 真面目な製法です。
お土産などにいかがでしょうか？
￥６８０ 脱酸素剤を封入していますので日持ちします！