ココペライ-kokopelli [Breads of Kokopelli]

Kokopelli-ココペライ®

ココペライのクロワッサン

世界の要人や総料理長達が愛したCroissant


人間はこの星の上に住まわせてもらっていて
この星がちょっと身震いしただけで大災害になってしまいます。

今やれることを明日に延ばさないで
今となりにいる人に感謝を伝え
悔いなく毎日を一生懸命に過ごしたいです。

人は本当に儚いです

けれど忘れたくないのは
日本人は古来より災害の上に国家を作ったこと。
だからこそ勤勉で、許し合い 助け合う人種になったこと。
他国と比較して卑下することなく、この特性を放棄せず
寿命がある限り生きてゆきたいとおもいます。

美味しいと感じられる、たべられる体があり
それを味わう余裕があることに感謝したいです。



毎週土曜はかなりこみあいますので 
営業時間内に予約完売になることもございます。

完売となった場合はご案内の札がかかりますので
ご予約お受け取りの方と来週の御予約の方のみ店内にお入り下さいませ。


お電話での御予約は営業日の9:00~18:00の間
来週分の御予約は土曜の午後4時頃までの受付となります。

当日に予約→1種類ごとに5個まで
(希望時間が埋まっていることもありますのでご了承ください)

前日に予約→1種類ごとに10個まで
(希望時間が埋まっていることもありますのでご了承ください)

前々日までに予約の場合→11個以上の御予約も可能です。
定休日を挟む場合はその日を含めずにカウントください。お早めの御予約をお願いします。




恐れ入りますが食パン以外のパンのスライス、カットはお受けできませんのでご了承くださいませ。

特注品の御予約は2週間前が締め切りで、受取日は火~金の午後2:00以降となります。
※予約が重複した場合はお受けできない日がありますので、予定のある方はお早めにご相談ください^^)




道産小麦の自然種で焼いたパンもございます。

 
道産小麦に住んでいる自然種と北海道産の小麦100%・・なので正真正銘の道産子。
2008年9月から販売しております。
焼き上がりの時間は12:00~12:30ごろ。
ココペライのルヴァン(道産小麦100%)



札幌市中央区北七条西18丁目4-10
TEL:011*887*8118
FAX:011*887*8119
営業時間9:00~18:00(完売で早く閉店することがございます)


「スロウ《などを出版している十勝のソーゴー印刷
とご縁ができまして 当店も掲載されています。
美しい表装や写真、通販情報などがあってとにかく素敵なのですが
特に、本州の人がごらんになるときっと 憧れの北海道が満載!と感じること間違いなし!です。


WEBシティサッポ・アーカイブスにもココペライの記事が載っています


JR吊古屋駅直結の高島屋にて北欧展で大人気でした北欧風のおうちカフェ




今年もおいしいウイスキーが仕込めた様子Ichiro's malt職人の卵の話



5年勤めたスタッフのカフェ&バーが銭函にこっそりOPEN!「ぺるぷね《といいます。ご愛顧くださいませ。

さらに、、、5年勤めたスタッフがパティシエの伴侶とともにニセコにて開業です。
ニセコの駅前温泉「綺羅乃湯《のテナントとして2016年4月30日(土)OPEN!!
とても小さなお店ですので混雑はご容赦くださいね(施設の定休日の水曜が原則おやすみです))












~Kokopelli、ココペライは当店の登録商標です~
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